Resepi Mee Kari Dato Rizalman Dalam Pung Pang Rizalman

Resepi Mee Kari Dato Rizalman Dalam Pung Pang Rizalman | kalau bulan ramadhan, memang mudah terpengaruh ye Liez ni. Tengok resepi orang up di FB ke IG ke mesti nak je cuba. Lagi-lagi resepi Dato Rizalman yang ditayangkan dalam rancangan masakan sempena ramadhan, Pung Pang Rizalman di Astro Ria. Dah 7 resepi yang disiarkan dan antara yang menarik selera Liez ialah Mee Kari.

Resepi Mee Kari Dato Rizalman Dalam Pung Pang Rizalman 

Istimewa mee kari Rizalman ialah ada sambal kerang. Ye... sambal kerang. Memang tak pernah jumpa pun orang jual mee kari ada sambal kerang ni. Itu yang Liez nak cuba dan kebetulan encik suami dan emak teringin makanan yang sama. Jadinya, hari sabtu yang lepas Liez dan encik suami ke Pasar Keramat dan dapatkan bahan-bahan untuk masak mee kari Rizalman. Sampaikan, akak jual sayur tu pun dah boleh agak apa yang Liez nak masak hihihi..

Mee Kari Dato' Rizalman

Bahan-Bahan ( Kuah kari)

500g Isi Ayam (potong kecil)

500g udang

500g isi kerang

1.5 kg santan

1 biji bawang besar (kisar halus)

2 inci halia (hiris halus)

2 sudu besar cili kisar

3 pek kecil rempah kari ayam dan daging

Kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih

Daun kari

Fish cake dan fish ball

Tauhu kering

Asam keping

Garam

Bahan-bahan (Sambal kerang)

10 biji bawang merah (di hiris)

4 sudu besar cili kisar

2 sudu air asam jawa

Garam dan Gula

Cara penyediaan Kuah Kari

1. Panaskan minyak dan masak ayam hingga kering air.

2. Kemudian masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, daun kari. Goreng hingga naik bau.

3. Rempah kari dan bawang besar kisar di campur sekali. terus masuk ke dalam periuk bersama cili kisar tadi. Biarkan hingga garing.

4. Kemudian masukkan air dan santan. Biarkan mendidih, kemudian masukkan udang, fish cake, fish ball.

5. Bila sudah menggelegak, masukkan tauhu kering dan kerang. Perasankan dengan garam.

Cara penyediaan sambal kerang

1. Tumis bawang merah yang dihiris hingga hampir garing.

2. Kemudian masukkan cili kisar dan biar hingga garing. 

3. Masukkan air dan asam jawa. Perasan dengan garam dan gula.

4. Akhir sekali masukkan kerang dan biarkan 5 minit dan sedia dihidangkan.

Alhamdulillah resepi mee kari Dato Rizalman ni memang sedap. Kena pula dengan sambal kerang yang pedas tu. Bak kata abang Gee, sedap taktau nak habaaaaaaaaaaaaaaaaq !!!! hihihi selamat mencuba ye.

Untuk lebih banyak resepi viral, boleh ke https://t.me/ResepiKampungku