Resepi Ayam Goreng Bawang Mamak

Resepi Ayam Goreng Bawang Mamak  | Assalamualaikum korang. Kali ini Liez nak share resepi ayamg bawang yang viral bulan puasa lepas oleh Khairul Aming. Tengah video dia memasak tu memang dah tahu mesti sedap. Kalau korang perasan, resepi ini asalnya resepi dari Chef Anand Pusudoray. Bila Liez usha Youtube Chef Anand, memang banyak resepi yang sedap boleh korang cuba. Salah satunya Ayam Goreng Bawang ni.

Rasanya dah 4 kali Liez cuba resepi ni. Encik suami memang suka dan baru-baru ni kakak pula suka. Sampai dia minta prep meal Ayam goreng bawang babanya nak bawak balik ke Gapai. Dia makan siap ratah la seketul ayam goreng bawang. So boleh jadi menu kerap masak dirumah nanti. Korang kena cuba tau.

Bahan-Bahan
1 kg ayam (potong ikut pilihan, garam dan kunyit)
3 biji bawang besar 9dihiris)
2 batang kulit kayu manis
2 bunga lawang
4 biji buah palaha
1 helai daun pandan (dikerat)
1 sudu besar halia (ditumbuk lumat)
1 sudu besar bawang putih (ditumbuk lumat)
1 biji bawang besar (kisar dengan 150ml air)
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1/2 sudu kecil garam masala
2 sudu besar garam
Garam secukup rasa


Cara Penyediaan:
1. Goreng bawang besar yang hiris sehingga garing (jangan terlalu garing). Toskan bawang.
2. Dengan minyak yang sama, goreng ayam sehingga separauh masak (Liez suka garing, lagi sedap). Angkat dan toskan.
3. Dengan minyak yang sama, tetapi kurangkan sedikit. Tumis daun pandan dan rempah 3 sekawan hingga naik bau, masukkan pes halia dan bawang putih dan biarkan hingga naik bau.
4. Masukkan bawang besar kisar dan biarkan ia mendidih seketika.
Baru masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, garam masala, serbuk cili, serbuk jintan putih, gula dan garam. biarkan seketika.
5. masukkan ayam goreng tadi, gaul rata dan masukkan bawang goreng. gaul biar semua sebati.
6. Tutup kuali dan biarkan ayam masak selama 8 minit dengan api perlahan.
7. Sedia di hidangkan.

Selamat mencuba!!!

Nak banyak lagi resepi viral dan sedap boleh ke https://t.me/ResepiKampungku


Post a Comment

1 Comments

  1. ini gaya macam kita biasa makan kat mamak tu ye, ayam masak bawang

    ReplyDelete