Koleksi Resepi Masakan Hanis Zalikha @ Keknis

Koleksi Resepi Masakan Hanis Zalikha @ Keknis | Siapa tak kenal Hanis Zalikha kan? Dari seorang pengacara, menjadi pelakon dan berkahwin dengan pelakon Hairul Azreen. Liez memang minat sangat dengan Hanis Zalikha dari dia jadi pengacara sebab cara bershaja dan dia sangat cantik. Beauty with brain tau!!

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Pasangan ini terus popular bila dikurniakan seorang anak lelaki yang comel dan bijak, Yusuf Iskandar. Budak comel yang menarik perhatian ramai dan boleh jadi influencer kerana memiliki follower 2.7 juta di Instagram... power betul tau. Lagi pula, mereka memiliki seekor kucing gebu dan comel dipanggil Bujibu Chempel yang mempunyai 1.4 juta pengikut di Instagram. Liez memang suka tengok posting Bujibu ni sebab reaksi mukanya memang win!! Dan kelahiran anak perempuan mereka iaitu baby Alisa juga mendapat perhatian 824K pengikut kerana kecomelan dan keletahnya.

Liez juga suka mengikuti Keknis memasak tau. Menu-menu yang dihidangkan bukan sahaja untuk orang dewasa tapi juga kids-friendly. Ada banyak menu yang Liez suka dan cuba untuk dimasak dan Liez puas hati. Resepi-resepi yang bimasak juga senang dan cepat disediakan. Biasa lah bila ada nak kecil memang payah nak masak yang remeh temeh ni.

So Liez dah sediakan beberapa resepi yang menjadi pilihan Keknis dan sering dikongsi di Instagramnya. Bagi yang belum follow lagi boleh follow Instagram Hanis Zalikha

Teppanyaki Daging

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-Bahan daging
Daging Rib Eye (dihiris nipis)
Bawang besar (dipotong hiris nipis)
Sos Ikan
Lada hitam
Lada Sulah
Garam

Bahan-bahan untuk sayur
Tauge
Carrot (dihiris panjang)
Kucai
Bawang putih (dihiris)

Cara Penyediaan daging:
1. Gaulkan daging dengan lada hitam dan garam.
Panaskan minyak dan masukkan daging. Goreng hingga bertukar warna.
2. Masukkan bawang besar, sos ikan, lada sulah dan garam.

Cara Penyediaan sayur:
1. Gunakan kuali yang sama dengan daging (tak perlu basuh). panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang putih.
2. Masukkan tauge dan carrot, gaul seketika. Taburkan lada sulah, garam dan sedikit sos ikan.
3. Akhir sekali, masukkan kucai dan tutup api.

Resepi Cream of Broccoli

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-Bahan
2 sudu butter
1/2 biji bawang besar (hiris nipis)
Batang celery (sama banyak dengan bawang besar)
Broccoli ( sepokok kecil)
2 sudu besar tepung gandum
1 kiub pati ayam (dibancuh dengan 1 cawan air panas)
1 mug susu segar
1/2 mug cooking cream
1 keping cheddar cheese
Lada sulah
Lada hitam
garam

Cara penyediaan:
1. Cairkan butter. Masukkan bawang dan celery, masak hingga lembut.
2. Masukkan tepung dan air pati ayam. Gaul hingga rata.
3. Kemudian masukkan broccoli dan biarkan mendidih seketika. Kemudian masukkan susu dan biarkan reneh selama 10 minit.
4. Kisar bahan tadi dengan hand mixer atau blend hingga halus.
5. Kemudian masukkan cooking cream dan cheese. Perasakan lada sulah, lada hitam dan garam. Hidangkan.

Resepi Sotong Crunchy

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-Bahan
5 ekor Sotong (dipotong gelung)*
1/2 cawan susu segar*
* rendam semalam di dalam fridge*

Bahan rempah
2 sudu besar rempah kari
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 biji telur
1 sudu besar tepung serbaguna
lada sulah 
garam
tepung serbaguna untuk salutan

Bahan untuk sos
1 ulas bawang putih (cincang)
3 sudu besar kicap cair
2 sudu besar gula perang
2 sudu sos ikan
Biji Bijan
Serbuk cili *optional*

Cara penyediaan
1. sotong yang direndam dengan susu ditapis. 
2. Kemudian campurkan semua bahan perapan tadi.
3. Panaskan minyak dan celup sotong perap tadi dalam tepung serbaguna dan goreng.
4. Bila sudah perang, boleh diangkat.
5. Untuk sos, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih. Tuangkan bahan sos tadi dan biarkan berbuih sebelum masukkan sotong yang digoreng tadi.
6. Taburkan biji bijan dan hidangkan.

Resepi Kerapu Stim Ala Thai 

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-bahan:
Ikan kerapu 
3 batang serai (diketuk)
2 ulas bawang putih (diketuk)

Bahan untuk sos (bancuh)
1 biji limau nipis (ambil jus)
1 kiub pati ayam ( bancuh dengan 1 cawan air)
1 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan
4 sudu gula perang
5 ulas bawang putih (cincang)
batang ketumbar (hiris)
Cili api

Minyak bawang putih

Cara penyediaan:
1. bersihkan ikan dan isikan serai dan bawang putih di dalam perut ikan.
2. letaak ikan didalam pinggan dan tuang semua bahan sos tadi.
3. Kukuskan selama 10-15 minit. Kemudian hidangkan dengan hirisan limau nipis dan tuang minyak bawang putih panas-panas.

Resepi Kabut Fried Chicken

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-bahan:
Ayam yang dipotong
Rempah kari
Tepung serbaguna
Telur
Garam 
Gula
serbuk Lada hitam

Cara Penyediaan:
1. Perap ayam dengan rempah kari, garam, gula dan serbuk lada hitam.
2. Biarkan sejam sebelum dimasukkan telur.
3. Panaskan minyak. Salut ayam tadi dengan tepung serbaguna dan goreng hingga garing.

Resepi Kepak Ayam Cajun Buttermilk 

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-bahan:
kepak ayam
buttermilk
3 sudu besar cili powder 
1 sudu besar cajun seasoning
1 sudu besar serbuk lada hitam
garam

Cara penyediaan:
1. Rendamkan kepak ayam dalam buttermilk dan biarkan semalaman.
2. Untuk bakar, todkan kepak ayam tadi dan gaulkan dengan bahan rempah diatas.
3. Bakar dalam oven atau air frayer hingga masak.

Resepi Mushroom sup

Gambar: Instagram Hanis Zalikha

Bahan-bahan:
Cendawan butang (dihiris nipis dan dicincang)
1 tin cream of mushroom (sebarang jenama)
minyak zaitun
1/2 cawan susu segar
Parmesan cheese
Lada sulah
garam

Cara penyediaan
1. Panaskan minyak zaitun dan masukkan cendawan. Masak hingga hingga lembut.
2.  Masukkan cream of mushroom dan separuh tin air. Biarkan ia mereneh.
3. Kemudian masukkan susu segar dan parmesan cheese.
4. Akhir sekali, masukkan lada sulah dan garam.

Selamat mencuba!!!!!